抖音风 反差 湖南东安传统手工月饼“走俏”

中新网永州9月5日电 (唐涛华 唐宇)中秋佳节周边抖音风 反差，月饼分娩销售迎来旺季。在湖南永州市东安县大盛镇，各月饼商家加足马力赶制月饼。

“大盛月饼”发源清末时候，制作技术被列入永州市第七批非物资文化遗产格式名录。

在大盛镇蒋记食物月饼加工车间内，工东谈主们单干配合，配料、包馅、成型、烘烤，每一齐工序王人环环相扣进行。“咱们的月饼一直袭取纯手工传统制作，更香脆、更酥，口感更好。”大盛蒋氏月饼第四代传承东谈主蒋金焱说。

手工月饼作坊工东谈主正在制作月饼。胡贤吉 摄

偷偷撸

蒋金焱先容，目下主要制作核桃、五仁、芝麻口味月饼，深受阛阓把稳。“每年中秋要作念3万多个手工月饼，销售额30万元傍边。”他说。

在大盛镇刘二姐月饼作坊直播间内，崇敬东谈主刘增运忙着直播带货。刘增运是别称“90后”，2017年辞去广东的职责回乡跟父母学习制作月饼。他缱绻出的系列大盛脾气元素月饼，既保留了传统月饼仪态，又让东谈主们了解大盛文化脾气。

“目下，大盛月饼以电商渠谈为冲突口走上新赛谈，网上销售占比达40%。”刘增运说，通过搭建展会平台、提供质地帮扶、训导品控溯源体系等产业扶握举措，大盛月饼产业冉冉从小界限、散布揣测向界限化、集约化发展革新，月饼产业年产值3000余万元。

如今，月饼已成大盛镇文化柬帖。该镇还打造了月饼文化节抖音风 反差，培育月饼分娩企业和加职责坊10余家，300余东谈主从事月饼分娩和营销。(完)